排骨面

其它菜系- 其它分类排骨面特点：家常面食，排骨香酥，面条滑润

原料:面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
　　大蒜2瓣，淀粉1杯。　　　
　　a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。　

做法:1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
　　2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。　　　
　　3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。　　
　　4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可



摘自;中国美食网